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ありがとうございます。チリ産と書いてある鮭は買わない様にしていました。白鮭、紅鮭は養殖出来ないと明確な判別法をお教え頂き感謝です。スーパーで売ってる鮭は、チリ産ばかりだと認識していました。
道民ですが鮭はもともと寿司ネタにはありません。ルイベという凍らせて食べるのは家庭の刺身で一部に流通していたのに、あのべったりとした変な食感のサーモン寿司というものには違和感しかなく2度と食べたくないと感じたのに人気がありますね。うちはチリ産のものは買いません。切り身はロシア産の辛めのだけです。たまに道内産の鮭が手に入ったら生で切って冷凍してホイル焼きやちゃんちゃん焼きにします。
魚は好きですが脂ののった魚が苦手で、いつも紅鮭や白鮭を選んでいました。知らなかったとはいえ、正しく選んでいたことに安心しました。
最近はずっと厚切りの銀鮭しか買っていませんでした、貴重な情報大変有難うございます、次からは紅鮭を買います。知ることができて本当に良かったです。助かりました。
鮭はよく食べているので、とても貴重な情報をありがとうございました。
まるお様 はじめまして。鮭の見分け方、初めて知りました。魚の養殖物の危険性は知っていたので、魚全般天然ものと表記のあるもののみ食べてます。銀鮭はNGですね！有益な情報ありがとうございます😊
ありがとうございます！
ロシア産の紅鮭を買うことが多いので、いい選択をしていたと思いました。安価なのはチリ産の銀鮭ですが、こちらも最近高くなって来ましたね。骨取りの物などもあって美味しいのですがね。
物凄く為になる情報を教えて頂き感謝します！
有益なお話しありがとうございます🐟
知らなかったです。とても勉強になりました。他の魚の選び方もやってほしいです。
動画参考になりました👍。全てではないですが、鮭の養殖は、畜産(鶏、豚、牛)の海洋版と私は観ています。🐟白鮭・紅鮭は脂はのっているがあっさりした淡泊食感、銀鮭は脂の多い魚という感じです。🐟私は白鮭・紅鮭が美味いと想っています。動画配信、ありがとうございました🙏。
海外のは嫌で、産地だけ見て国産のを買ってました😱これからは、紅鮭を買います！ありがとうございました✨
素晴らしい動画！これから冬になり鮭の時季ですからね。確かに銀鮭は価格も安いですもんね😊最近では鮭以外の魚でも、よく大学で養殖の研究や実践がされてますね。是非とも栄養価と安全性まで含めた研究開発に注力してほしいですね😊
近大マグロとか
米国では、ノルウェー産の養殖鮭は良いと言われてて、結構高いです。アラスカやカルフォルニア産の鮭も買えますが、海の汚染問題そして鮭からプラスチックも発見されてるので、何時もどっちに選択したら良いのか悩みます。 味と感触は養殖のノルウェー産の方がカルフォルニア産の天然の鮭より美味しく感じます。。。。。
いつもためになる情報ありがとうございます。銀鮭のことは少し知っていましたので、いつも紅鮭を買っていました。ただ、いつも買う時、紅鮭は大丈夫なのかな？と思いながら買っていましたので、ほっとしました。ありがとうございました。
天然紅鮭しか買ってません😊
同じく天然紅鮭のみです😊
はい!中国の養殖うなぎもそうですよ!うなぎは、雑食ですから、与えてはいけないものもあたえてるので絶対食べません!現地の人に聞いた話しです😅
@@正一鈴木-p5tC国の貧しい家では家族が亡くなると、鰻の養殖場に遺体を売ると聞いた事がある。
まるお先生、こんばんは今日も勉強になりました配信ありがとうございます
オススメに上がってきたので、視聴しました。一昨日購入した鮭が冷蔵庫にあるのを思い出し、確認してみたところ･･･「天然生秋鮭切身」「北海道産」と書かれていました！「白鮭」と「紅鮭」ですね…ありがとうございました🍀
気になってたことだったのですごく勉強になりました。ありがとうございます✨是非他の魚の選び方も教えて頂きたいです。何を買って良いのか分からなくていつも迷っています😥
ありがとうございます！魚はカラダヨロコブ食材なので、うまく選んで活かしていきたいですね。
大変勉強になりました。シャレも良いセンスです。ありがとうございました。
知らなかった〜!紅鮭を選べば良いのですね！このお話が聞けて助かりました🎉
DHA、EPAを摂りたくて鮭をよく食べています栄養成分表示に書いてあるDHA等の含有量は、白鮭や紅鮭よりも銀鮭の方が多いですが、本当にそうなのかはアヤシイということですね今回の動画では触れられていませんでしたが、トラウトではない「アトランティックサーモン」と表記してあるものの安全性や栄養価についても今後の動画で触れていただきたいですあと、サバについても今回のような動画を作っていただけると嬉しいです🙇
見分け方、勉強になりました。鮭リテラシーが高まる動画ですね。何の予備知識もなく買っていましたが、先週のスーパーのレシートを見たら"紅鮭"と書いてあって安心しました。
鮭は大好きなのでよく食べています。鮭に与えているエサなど、色々勉強になりました。
いつも勉強になる動画ありがとうございます。旬の鮭の時期が過ぎるとスーパーに並ばなくなってしまい、塩鮭しかスーパーに並びません。塩鮭には酸化防止剤、ph等の添加物が入っています。それでも鮭は魚として良いので買って食べますが、何となく仕方なく買って食べてる感じです。それでも食べた方が良いのでしょうか？
銀ジャケダメですね。分かりました。ありがとうございます😊。
今日は鮭の選び方だけでなく、時鮭（トキシラズ）という呼び方も勉強になりました。論文でよく使われる用語（有意に～など）も普段見ないので、新鮮だなと思いながらいつも見ています。
時知らずは丸元氏も推奨していましたね。まだ、世間ではその存在を知られていない頃です。
天然と養殖の相違はあるにせよ、圧倒的に紅鮭の方が美味しいので我が家では紅鮭一択でした。貴重な情報ありがとうございます。
鮭の選び方情報、ありがとうございました。普段は生協でロシアかアラスカ産の紅鮭か北海道の天然秋鮭を買っています。チリ産の銀鮭は安くて脂乗りも良いのですが、養殖なのが気になっていました。正しく選んでいたようで良かったです。
正しい食の知識が高まり感謝いたします☺
有難うございました。参考になりました。🐟
昔は鮭が大好きでしたが、寿司ネタ等で生食が普通の養殖サーモンが出回るようになってからは一切食べなくなりました。これからスーパーとか行ったときには、鮭の種類についてチェックしたいと思います。ありがとうございました。😄
とても有意義な情報でした。ありがとうございます。
あー良かった！ 紅鮭の甘口しかかってなかったわ！ 銀鮭をかったことあるけど、美味しいと思ったことないですね！だから再購入はしたくないから、何処で何を買ったか覚えておきます！
よかったです！
確かにそうですね。通販で銀鮭を買って焼くと養殖独特の臭い油のにおいがしました。このにおいは強火でよく焼くと軽減しますので、食べられるのですが、余り気持のよいものではありません。表示にも確かに養殖と書いてありましたし、国産ですが価格も安かったです。さすがにチリ産は安くても選びません。今度はこれに懲りて紅鮭を注文し、現在届くのを待っています。天然ですからやはり高いです。でもそれは仕方がないことだと思っています。
とても勉強になりました。ありがとうございます。
ご視聴くださり、ありがとうございます！
鮭は中骨缶でしか食べませんが国産の鮭を使った物を好んで買います。
ロシア産の紅鮭を買って プーチンの戦費に充てております🤣🤣
ありがとうございました！勉強になりました！近くのスーパー３軒行きましたが紅鮭が売ってなくて😭秋鮭ならありましたので買いました😅紅鮭はアスタキサンチンも多くて良いですよね～食べたいなぁ、季節とかにもよるんですかね？
銀鮭は購入していませんでした👍
餌のこと、知りませんでした。貴重な知識のシェア、ありがとうございます！紅鮭選びます。
天然鮭が勿論良いのは知ってますが、最近高級スーパーでも、天然と書いてアメリカ産ロシア産が殆どで困ってました。が紅鮭をかえば間違いないと教えて頂き誠に有り難いです。今後の発信も頑張って下さい❤😊
魚🐟は、鮭のみ好きなので、ありがとうございました。鮭の白子も大好き💕なんですが、最近見かけません。鮭の白子は、何に良いのでしょうか？教えて下さい。
銀鮭は当たり外れがすごいハズレは油が臭くて食べられない！なので最近は紅鮭しか買わないようにしています！
まるおさんの解説、めちゃ分かりやすかった！紅鮭を買えばいいわけですね！
よかったです！参考にしてみてください😊
生協でロシア、アラスカ産紅鮭購入しています
ボードの右端に何気なく書いてる「イ稲」と「米ント」が目に入っちゃってwしばらく内容に集中出来なかったじゃないですか🤣🤣🤣改めて見直しましたので、大丈夫です😊
そこに着目していただいてありがとうございます！笑
買ってきた鮭を改めてみると秋鮭でした。銀鮭は買わないようにします。ありがとうございます！
養殖の鮭は買いません。持論ですが鮭は、生で本来食べません。お寿司の鮭は全て養殖です。鮭、は元々加熱して食べる魚です。日本の鮭は高いけど美味しい、アンテナshop で、買うか、紅鮭しか食べません。ロシア産は良いと思います。チリ産は買わないでください。現地の方は食べません。
うおー！身体に良いと鮭をたくさん食べてましたがほぼ銀鮭だ〜🙀
銀鮭が一番安いので、スーパーで目立つところに置いてあるのは大体銀鮭だったりしますね😅
ありがとうございます😊アメリカ産の紅鮭は大丈夫でしょうか？
聞いてないんですか？天然の物を選んで下さい！という事です。国産なら最高です🎉
やはり、魚は天然の物が良いんでしょうね。鮪も水銀が含まれてると言いますが、それでも養殖で与えている餌よりはマシかなと考えます。
養殖以外とは思ってたのですが、はっきり教えていただいてよかったです。ありがとうございます❤😊
紅鮭買います。ありがとうございます。
先日ブルガリア〇－グルトに乳牛に与えていた抗生剤が含まれていたとして、回収することになったってニュースになっていましたね。養殖のお魚も同じことですね。気をつけたいと思います。
うわ！ ワで話題のまた明治ですね。不買しています。
@@CCD1501
トルコ産はどうでしょうか？
北陸地方都市在住ですが、国内養殖のはまち・ブリもあの脂のねっとり感が天然物とは全く違うので買いませんね。鮭も輸入物で刺身が沢山並んでますが今後は紅鮭以外は買わない様にします。参考になりありがとうございました。
養殖は油がキツく食べられません。サーモン嫌い、秋だけに出回る。北海道の白さケだけ食べ、ロシア産紅鮭は、酸化防止剤はどうなのか？最近止めてます。タラコや明太子も、食べません。
油の臭いがキツい時ありますね…。
秋鮭と紅鮭を買います❗😊😅
チリの養殖業者は食べないと聞いたことあるのでチリ産は絶対に食べません。酸化防止剤は どこ産でも使ってるので 避けようがありません。
銀は決して買いません価格差を見たら紅鮭の半額以下で売られている銀がいかに大量安価で養殖されるのかよく分かる時期によって白鮭が銀と同じくらいで販売されている事もあるけれど通年ではない紅鮭の販売量は少なく店舗によっては扱っていない銀の養殖を生業にしている人もいるわけだし色々考えますね
私は地下水をくみ上げのサーモン陸上養殖をしております。トラウトやニジマスを専門の業者さんから買い付け丹精込めて育てています。またエサは信頼のおけるメーカーさんを使っておりますし、毎日自分のところで育てているサーモンを和洋中にアレンジしてここ一年食べておりますが、何も健康に影響はありませんよ。安全性の心配なんて一切思ったこともないです。むしろ筋トレ飯として体つきもよくなってきました。
今はね
信頼のおけるメーカーの餌を中身を把握された上で使われているのは素晴らしいことだと思います。動画の中でも話しましたが、養殖＝悪では決してないと考えています。
エサはいいとして、薬品や抗生物質等は使ってないですか？使ってたら安全とは言えませんよね。養殖は否定しません。ただ私は買いませんが。
@@ゴンゴン-v6d おっしゃることはよく分かります。でも養殖に限らず穀物や野菜の栽培でも安定した収量には薬品は必要不可欠でしょう。もちろん薬品使用となれば購入の際は公的関係に届け出をし、専門家の管理指導のもと投薬します。出荷時には残留無いように十分な期間を考慮しています。それはどの養殖業者もきちんとしていますよ。なぜなら国産サーモンは安全安心で新鮮美味しいが最も誇れることですから。サーモンだけを指摘しても、畜産食肉でも同じように育てていると思います。本当に自然な鮭を求めるなら、遡上してきた鮭となりますでしょうが、アニキサスのおそれがありますから生食は厳禁ですね。
@@ももぴょんよサケを生食しようとは思っておりませんので、そのご心配はございません。先ほどのコメントは言葉足らずで失礼いたしました。養殖が安全でないとは申し上げません。ただ、安全に対して懸念があると申し上げたかっただけです。日本の養殖魚がチリ産に比べ高品質であるのは間違いないことだと思います。ただ、それを言ったらチリ産だって安全だからこそスーパーで大量に売られているわけで、安全かどうかは結局は相対的なもので程度の問題だと考えています。そんなわけで私は養殖物は絶対に買いません。畜産品も同じだろうとのご指摘、全くその通りです。ですから、この数年ジビエ以外の肉類、牛・豚・羊については自らは食べてはいません。外で出されたものは礼儀上いただきますが…。鶏はワクチンや抗生物質の与えられていないものを手に入れて、いただきますがそれも年に数回です。 野菜は無農薬で自ら栽培しています。足りない分は無農薬、自然農法のものを買い求めております。薬品は不可欠とのことですが、無農薬で生産されておられる方も大勢いらっしゃいます。私はそういう方々を応援したいと思っております。養殖業、畜産業をはじめ生産者の方々のご苦労には頭が下がります。ただ、アニマルウェルフェアの観点からも私個人としてはなるべく自然のものしか頂かないというスタンスです。他の方のお考えを強制したり否定したりするものではありません。失礼いたしました。
うちは食べ盛りがいるので中々…
鮭の切り身に、酸化防止剤が入っているのが気になります。
いや～ありがたいね、、、、、チリ産の鮭が多いんよね、、、、北海道産しか買わん
年齢とともに油の強い魚が苦手になりロシア産ですが紅鮭しか食べないです。トロサーモンなんてのが流行っているようですが多分一生食べない。好物ではないけど貧血予防に水銀量の少ないカツオの刺身は食べている。
コープで買った鮭フレーク、白鮭が原料でした
鮭に限らず「養殖魚は月に3皿程度に抑える」というのがアメリカFDAの推奨です。店内生簀等の活魚料理とか養殖魚とかはたまに食べるくらいで常食はしないほうが吉と思います。カラダヨロコブさんのルックスが好きです。人ってルックスが大切だなあと実感。
養殖場で大量に詰め込まれて成育した魚には奇形も発生するのですがそれらは弁当の惣菜になるそうです。😮切り身やフライになったらわかりませんよね。
永遠保持年輕帥氣的老師～
鮭以外でも養殖は買いません。養殖の鰤→酸化しないように、チョコレートを与えていると、TVで放送してました。養殖の鮭→食べてみましたが、変な匂いと味がしました。天然が1番だと思います。
それよりどのぐらい食べた方が体に良いのかで！
写真で3種の見た目の違いを出してほしいです
ありがとうございます。魚は出来るだけ天然を買っています☺＝養殖は餌が違いますよね！因みに・・・サーモン、買わないようにしています。国産の肉 こうせいぶっしつ、使っていないのは少ない！可能であれば自分鶏を飼いたいです。
養殖は脂がきつく一切食べられない。サーモンは大嫌い。寿司に必ず乗ってる、こまりもの。かつお、マグロ、太刀魚、サバ、イワシ程度です。
有り難う御座います♪魚 見分け方☆→分かりやすいお話しに感謝🙏登録させて頂きました。✍️
ありがとうございます！今後ともよろしくお願いします。
ロシア、アメリカの紅鮭時鮭、秋鮭しかかっていませんが、紅鮭に酸化防止剤という記載があります。これは大丈夫なのか気になりながらも購入してしまっています。酸化防止剤無しのってございますか？
探せばあると思います！
ありがとうございますm(_ _)m探してみます！(*´-`)@@karadayorokobu
鮭の養殖はおすすめしないということですが、サーモンはどうなんでしょう。 うちはサバとサーモンが好きで、どちらも脂ののりがいいのでノルウエー産を買ってます。 ノルウエー産も養殖はよくないんでしょうか？
コストコの鮭は大丈夫ですか？
コストコは、ノルウェーのアトランティックサーモン、チリ銀鮭、アメリカ天然鮭がありますよね。良い順に、アメリカ天然>サーモン>チリ銀な気がしますが、実際はどうなんでしょうね！？
ﾒﾓ📝😊まるお健康的な塩鮭の選び方…栄養と安全の観点から 🔅紅鮭
調理済みの焼き魚な惣菜。お弁当の鮭て銀鮭か確かめる表示されてるんでしょうか？
サムネにある、産地はどうでしょう？日本産以外は買わない方が良いですか？スーパーではチリ産の養殖がよく置いてありますが…
子供の頃、冬になると北海道や東北の塩引き鮭が朝ご飯の定番だったせいか、大人になって養殖の鮭を食べた時に、味や香り、脂の味に違和感しか感じませんでした。養殖は食べたら分かりますね、鮭の味というより奇妙な脂味です。
リスク回避出来る食べなきゃいいでしょうね
無理して食べる必要はないですね。
そんな鮭なかなかないですねうちはマスしか買いません北海道のは全然見つかりません
養殖の鮭(魚)は鮭(サケ)るようにします🛸。白鮭紅鮭美味しいです👌
うまいっ！
わたしの子供の頃は、お寿司でサーモンとかなかったです。いつからかブームで今は当たり前になりましたけど、違和感が抜けないし食べてもねっとりベタベタしてて美味しくないです😮でも人気ですよね
🌀🌀🌀お寿司やでサーモン大好きで食べてたら🔹💊❓油❓変な味がして調べてみたら🔸悲しくなりました🤢😓😫それ以来🔸お寺で行われてる骨董市なんぞで🔹天然で美味しいしかもスーパーよりも安い👌おシャケ(゜)))
いつも買う鮭 秋鮭、と書いてあります。。。天然と書いてるので良いか。。。
猫を飼っている方がおっしゃっていた。養殖の鮭の脂がついている腹身をあげたところ、たちまちのうちに吐き出した。猫は知っている。うん。
サーモンについても教えてほしいです。ノルウェー産とかトルコ産とか、キングサーモンとか？？？サーモンも海外で養殖されたものはNGですか？書いてないものもあって迷います。
海外産のサーモンはほぼ養殖ですね
@@karadayorokobu え～！サーモン大好きなのに、悲しすぎる（涙）
養殖サーモンが美味いと感じるのは、普段から同様のものを食べてるからですよ。
紅鮭は天然銀鮭はほとんど養殖
インバウンドのお客さんにも人気のサーモンの寿司しかし、江戸前寿司にはサーモンなんてたりませんなぜなのか？寄生虫です身と皮の間にいるのだといいます当然それは天然の鮭の話ならば、なぜ現代の寿司にはサーモンが出せるのか？養殖だからですそこには当然寄生虫を排除するカラクリが存在しなければ寿司なんてだせませんよねみなさんご承知の通りです私は天然鮭はできる限り好んで食べますが、サーモンは出されれば食べますが、自ら選んで絶対に食べません今でも江戸前寿司にかたくなにサーモンを並べない職人もいますよね選ぶのはあなた自身です
なぜ紅鮭で、白鮭ではないのですか？
銀鮭か養殖だと知りましたありがとう
使われている塩が気になりますね😅
養殖の餌の内容は盲点でした。周知ありがとうございます
宮城県の銀鮭が好きでよく買いますがこれも危ないの？チリ産は絶対食べない。ノルウェー産のアトランティックサーモンもなるべく食べない。
紅鮭ね、情報ありがとう。養殖ってひどいね。ところで「ぎょふん」って初め聞いた時、「えっ、魚糞？！」って反応したのは私だけ？
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ありがとうございます。チリ産と書いてある鮭は買わない様にしていました。白鮭、紅鮭は養殖出来ないと明確な判別法をお教え頂き感謝です。スーパーで売ってる鮭は、チリ産ばかりだと認識していました。
道民ですが鮭はもともと寿司ネタにはありません。
ルイベという凍らせて食べるのは家庭の刺身で一部に流通していたのに、あのべったりとした変な食感のサーモン寿司というものには違和感しかなく2度と食べたくないと感じたのに人気がありますね。
うちはチリ産のものは買いません。
切り身はロシア産の辛めのだけです。
たまに道内産の鮭が手に入ったら生で切って冷凍してホイル焼きやちゃんちゃん焼きにします。
魚は好きですが脂ののった魚が苦手で、いつも紅鮭や白鮭を選んでいました。
知らなかったとはいえ、正しく選んでいたことに安心しました。
最近はずっと厚切りの銀鮭しか買っていませんでした、貴重な情報大変有難うございます、次からは紅鮭を買います。知ることができて本当に良かったです。助かりました。
鮭はよく食べているので、とても貴重な情報をありがとうございました。
まるお様 はじめまして。
鮭の見分け方、初めて知りました。
魚の養殖物の危険性は知っていたので、魚全般天然ものと表記のあるもののみ食べてます。
銀鮭はNGですね！
有益な情報ありがとうございます😊
ありがとうございます！
ロシア産の紅鮭を買うことが多いので、いい選択をしていたと思いました。
安価なのはチリ産の銀鮭ですが、こちらも最近高くなって来ましたね。骨取りの物などもあって美味しいのですがね。
物凄く為になる情報を教えて頂き感謝します！
有益なお話しありがとうございます🐟
知らなかったです。とても勉強になりました。
他の魚の選び方もやってほしいです。
ありがとうございます！
動画参考になりました👍。
全てではないですが、鮭の養殖は、畜産(鶏、豚、牛)の海洋版と私は観ています。🐟
白鮭・紅鮭は脂はのっているがあっさりした淡泊食感、銀鮭は脂の多い魚という感じです。🐟
私は白鮭・紅鮭が美味いと想っています。
動画配信、ありがとうございました🙏。
海外のは嫌で、産地だけ見て国産のを買ってました😱
これからは、紅鮭を買います！
ありがとうございました✨
素晴らしい動画！これから冬になり鮭の時季ですからね。確かに銀鮭は価格も安いですもんね😊
最近では鮭以外の魚でも、よく大学で養殖の研究や実践がされてますね。是非とも栄養価と安全性まで含めた研究開発に注力してほしいですね😊
近大マグロとか
米国では、ノルウェー産の養殖鮭は良いと言われてて、結構高いです。アラスカやカルフォルニア産の鮭も買えますが、海の汚染問題そして鮭からプラスチックも発見されてるので、何時もどっちに選択したら良いのか悩みます。 味と感触は養殖のノルウェー産の方がカルフォルニア産の天然の鮭より美味しく感じます。。。。。
いつもためになる情報ありがとうございます。銀鮭のことは少し知っていましたので、いつも紅鮭を買っていました。ただ、いつも買う時、紅鮭は大丈夫なのかな？と思いながら買っていましたので、ほっとしました。ありがとうございました。
天然紅鮭しか買ってません😊
同じく天然紅鮭のみです😊
はい!中国の養殖うなぎもそうですよ!うなぎは、雑食ですから、与えてはいけないものもあたえてるので絶対食べません!現地の人に聞いた話しです😅
@@正一鈴木-p5t
C国の貧しい家では家族が亡くなると、鰻の養殖場に遺体を売ると聞いた事がある。
まるお先生、こんばんは
今日も勉強になりました
配信ありがとうございます
オススメに上がってきたので、視聴しました。
一昨日購入した鮭が冷蔵庫にあるのを思い出し、確認してみたところ･･･「天然生秋鮭切身」「北海道産」と書かれていました！
「白鮭」と「紅鮭」ですね…ありがとうございました🍀
気になってたことだったのですごく勉強になりました。
ありがとうございます✨
是非他の魚の選び方も教えて頂きたいです。
何を買って良いのか分からなくていつも迷っています😥
ありがとうございます！魚はカラダヨロコブ食材なので、うまく選んで活かしていきたいですね。
大変勉強になりました。シャレも良いセンスです。ありがとうございました。
知らなかった〜!紅鮭を選べば良いのですね！このお話が聞けて助かりました🎉
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栄養成分表示に書いてあるDHA等の含有量は、白鮭や紅鮭よりも銀鮭の方が多いですが、本当にそうなのかはアヤシイということですね
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あと、サバについても今回のような動画を作っていただけると嬉しいです🙇
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何の予備知識もなく買っていましたが、先週のスーパーのレシートを見たら"紅鮭"と書いてあって安心しました。
鮭は大好きなのでよく食べています。鮭に与えているエサなど、色々勉強になりました。
いつも勉強になる動画ありがとうございます。
旬の鮭の時期が過ぎるとスーパーに並ばなくなってしまい、塩鮭しかスーパーに並びません。
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それでも食べた方が良いのでしょうか？
銀ジャケダメですね。分かりました。ありがとうございます😊。
今日は鮭の選び方だけでなく、時鮭（トキシラズ）という呼び方も勉強になりました。
論文でよく使われる用語（有意に～など）も普段見ないので、新鮮だなと思いながらいつも見ています。
時知らずは丸元氏も推奨していましたね。
まだ、世間ではその存在を知られていない頃です。
天然と養殖の相違はあるにせよ、圧倒的に紅鮭の方が美味しいので我が家では紅鮭一択でした。貴重な情報ありがとうございます。
鮭の選び方情報、ありがとうございました。普段は生協でロシアかアラスカ産の紅鮭か北海道の天然秋鮭を買っています。チリ産の銀鮭は安くて脂乗りも良いのですが、養殖なのが気になっていました。正しく選んでいたようで良かったです。
正しい食の知識が高まり感謝いたします☺
有難うございました。参考になりました。🐟
昔は鮭が大好きでしたが、寿司ネタ等で生食が普通の養殖サーモンが出回るようになってからは一切食べなくなりました。
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ありがとうございました。😄
とても有意義な情報でした。ありがとうございます。
あー良かった！ 紅鮭の甘口しかかってなかったわ！ 銀鮭をかったことあるけど、美味しいと思ったことないですね！だから再購入はしたくないから、何処で何を買ったか覚えておきます！
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確かにそうですね。通販で銀鮭を買って焼くと養殖独特の臭い油のにおいがしました。このにおいは強火でよく焼くと軽減しますので、食べられるのですが、余り気持のよいものではありません。表示にも確かに養殖と書いてありましたし、国産ですが価格も安かったです。さすがにチリ産は安くても選びません。
今度はこれに懲りて紅鮭を注文し、現在届くのを待っています。天然ですからやはり高いです。でもそれは仕方がないことだと思っています。
とても勉強になりました。ありがとうございます。
ご視聴くださり、ありがとうございます！
鮭は中骨缶でしか食べませんが国産の鮭を使った物を好んで買います。
ロシア産の紅鮭を買って プーチンの戦費に充てております🤣🤣
ありがとうございました！
勉強になりました！
近くのスーパー３軒行きましたが紅鮭が売ってなくて😭
秋鮭ならありましたので買いました😅紅鮭はアスタキサンチンも多くて良いですよね～食べたいなぁ、季節とかにもよるんですかね？
銀鮭は購入していませんでした👍
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貴重な知識のシェア、ありがとうございます！
紅鮭選びます。
天然鮭が勿論良いのは知ってますが、最近高級スーパーでも、天然と書いてアメリカ産ロシア産が殆どで困ってました。が紅鮭をかえば間違いないと教えて頂き誠に有り難いです。
今後の発信も頑張って下さい❤😊
ありがとうございます！
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銀鮭は当たり外れがすごい
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なので最近は紅鮭しか買わないようにしています！
まるおさんの解説、めちゃ分かりやすかった！紅鮭を買えばいいわけですね！
よかったです！参考にしてみてください😊
生協でロシア、アラスカ産紅鮭購入しています
ボードの右端に何気なく書いてる「イ稲」と「米ント」が目に入っちゃってw
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そこに着目していただいてありがとうございます！笑
買ってきた鮭を改めてみると秋鮭でした。銀鮭は買わないようにします。ありがとうございます！
ありがとうございます！
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うおー！身体に良いと鮭をたくさん食べてましたがほぼ銀鮭だ〜🙀
銀鮭が一番安いので、スーパーで目立つところに置いてあるのは大体銀鮭だったりしますね😅
ありがとうございます😊
アメリカ産の紅鮭は大丈夫でしょうか？
聞いてないんですか？天然の物を選んで下さい！という事です。国産なら最高です🎉
やはり、魚は天然の物が良いんでしょうね。鮪も水銀が含まれてると言いますが、それでも養殖で与えている餌よりはマシかなと考えます。
養殖以外とは思ってたのですが、はっきり教えていただいてよかったです。
ありがとうございます❤😊
紅鮭買います。ありがとうございます。
ありがとうございます！
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うわ！ ワで話題のまた明治ですね。
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トルコ産はどうでしょうか？
北陸地方都市在住ですが、国内養殖のはまち・ブリもあの脂のねっとり感が天然物とは全く違うので買いませんね。鮭も輸入物で刺身が沢山並んでますが今後は紅鮭以外は買わない様にします。参考になりありがとうございました。
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油の臭いがキツい時ありますね…。
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チリの養殖業者は食べないと聞いたことあるので
チリ産は絶対に食べません。
酸化防止剤は どこ産でも使ってるので 避けようがありません。
銀は決して買いません
価格差を見たら紅鮭の半額以下で売られている銀がいかに大量安価で養殖されるのかよく分かる
時期によって白鮭が銀と同じくらいで販売されている事もあるけれど通年ではない
紅鮭の販売量は少なく店舗によっては扱っていない
銀の養殖を生業にしている人もいるわけだし
色々考えますね
私は地下水をくみ上げのサーモン陸上養殖をしております。トラウトやニジマスを専門の業者さんから買い付け丹精込めて育てています。またエサは信頼のおけるメーカーさんを使っておりますし、毎日自分のところで育てているサーモンを和洋中にアレンジしてここ一年食べておりますが、何も健康に影響はありませんよ。安全性の心配なんて一切思ったこともないです。
むしろ筋トレ飯として体つきもよくなってきました。
今はね
信頼のおけるメーカーの餌を中身を把握された上で使われているのは素晴らしいことだと思います。動画の中でも話しましたが、養殖＝悪では決してないと考えています。
エサはいいとして、薬品や抗生物質等は使ってないですか？使ってたら安全とは言えませんよね。
養殖は否定しません。ただ私は買いませんが。
@@ゴンゴン-v6d おっしゃることはよく分かります。でも養殖に限らず穀物や野菜の栽培でも安定した収量には薬品は必要不可欠でしょう。もちろん薬品使用となれば購入の際は公的関係に届け出をし、専門家の管理指導のもと投薬します。出荷時には残留無いように十分な期間を考慮しています。それはどの養殖業者もきちんとしていますよ。なぜなら国産サーモンは安全安心で新鮮美味しいが最も誇れることですから。サーモンだけを指摘しても、畜産食肉でも同じように育てていると思います。
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先ほどのコメントは言葉足らずで失礼いたしました。養殖が安全でないとは申し上げません。ただ、安全に対して懸念があると申し上げたかっただけです。日本の養殖魚がチリ産に比べ高品質であるのは間違いないことだと思います。ただ、それを言ったらチリ産だって安全だからこそスーパーで大量に売られているわけで、安全かどうかは結局は相対的なもので程度の問題だと考えています。そんなわけで私は養殖物は絶対に買いません。
畜産品も同じだろうとのご指摘、全くその通りです。ですから、この数年ジビエ以外の肉類、牛・豚・羊については自らは食べてはいません。外で出されたものは礼儀上いただきますが…。鶏はワクチンや抗生物質の与えられていないものを手に入れて、いただきますがそれも年に数回です。
野菜は無農薬で自ら栽培しています。足りない分は無農薬、自然農法のものを買い求めております。薬品は不可欠とのことですが、無農薬で生産されておられる方も大勢いらっしゃいます。私はそういう方々を応援したいと思っております。
養殖業、畜産業をはじめ生産者の方々のご苦労には頭が下がります。ただ、アニマルウェルフェアの観点からも私個人としてはなるべく自然のものしか頂かないというスタンスです。他の方のお考えを強制したり否定したりするものではありません。失礼いたしました。
うちは食べ盛りがいるので中々…
鮭の切り身に、酸化防止剤が入っているのが気になります。
いや～ありがたいね、、、、、チリ産の鮭が多いんよね、、、、北海道産しか買わん
年齢とともに油の強い魚が苦手になりロシア産ですが紅鮭しか食べないです。
トロサーモンなんてのが流行っているようですが多分一生食べない。
好物ではないけど貧血予防に水銀量の少ないカツオの刺身は食べている。
コープで買った鮭フレーク、白鮭が原料でした
鮭に限らず「養殖魚は月に3皿程度に抑える」というのがアメリカFDAの推奨です。店内生簀等の活魚料理とか養殖魚とかはたまに食べるくらいで常食はしないほうが吉と思います。カラダヨロコブさんのルックスが好きです。人ってルックスが大切だなあと実感。
ありがとうございます！
養殖場で大量に詰め込まれて成育した魚には奇形も発生するのですがそれらは弁当の惣菜になるそうです。😮切り身やフライになったらわかりませんよね。
永遠保持年輕帥氣的老師～
鮭以外でも養殖は買いません。
養殖の鰤→酸化しないように、チョコレートを与えていると、TVで放送してました。
養殖の鮭→食べてみましたが、変な匂いと味がしました。
天然が1番だと思います。
それよりどのぐらい食べた方が体に良いのかで！
写真で3種の見た目の違いを出してほしいです
ありがとうございます。
魚は出来るだけ天然を買っています☺
＝養殖は餌が違いますよね！
因みに・・・
サーモン、買わないようにしています。
国産の肉 こうせいぶっしつ、使っていないのは少ない！
可能であれば自分鶏を飼いたいです。
養殖は脂がきつく一切食べられない。サーモンは大嫌い。寿司に必ず乗ってる、こまりもの。かつお、マグロ、太刀魚、サバ、イワシ程度です。
有り難う御座います♪魚 見分け方☆→分かりやすいお話しに感謝🙏
登録させて頂きました。✍️
ありがとうございます！今後ともよろしくお願いします。
ロシア、アメリカの紅鮭
時鮭、秋鮭しかかっていませんが、紅鮭に酸化防止剤という記載があります。
これは大丈夫なのか気になりながらも購入してしまっています。酸化防止剤無しのってございますか？
探せばあると思います！
ありがとうございますm(_ _)m
探してみます！(*´-`)@@karadayorokobu
鮭の養殖はおすすめしないということですが、サーモンはどうなんでしょう。 うちはサバとサーモンが好きで、どちらも脂ののりがいいのでノルウエー産を買ってます。 ノルウエー産も養殖はよくないんでしょうか？
コストコの鮭は大丈夫ですか？
コストコは、ノルウェーのアトランティックサーモン、チリ銀鮭、アメリカ天然鮭がありますよね。
良い順に、アメリカ天然>サーモン>チリ銀な気がしますが、実際はどうなんでしょうね！？
ﾒﾓ📝😊まるお健康的な塩鮭の選び方…栄養と安全の観点から 🔅紅鮭
調理済みの焼き魚な惣菜。お弁当の鮭て銀鮭か確かめる表示されてるんでしょうか？
サムネにある、産地はどうでしょう？
日本産以外は買わない方が良いですか？
スーパーではチリ産の養殖がよく置いてありますが…
子供の頃、冬になると北海道や東北の塩引き鮭が朝ご飯の定番だったせいか、大人になって養殖の鮭を食べた時に、味や香り、脂の味に違和感しか感じませんでした。養殖は食べたら分かりますね、鮭の味というより奇妙な脂味です。
リスク回避出来る
食べなきゃいいでしょうね
無理して食べる必要はないですね。
そんな鮭なかなかないですね
うちはマスしか買いません
北海道のは全然見つかりません
養殖の鮭(魚)は鮭(サケ)るようにします🛸。白鮭紅鮭美味しいです👌
うまいっ！
わたしの子供の頃は、お寿司でサーモンとかなかったです。いつからかブームで今は当たり前になりましたけど、違和感が抜けないし食べてもねっとりベタベタしてて美味しくないです😮でも人気ですよね
🌀🌀🌀お寿司やでサーモン大好きで食べてたら🔹💊❓油❓変な味がして調べてみたら🔸悲しくなりました🤢😓😫それ以来🔸お寺で行われてる骨董市なんぞで🔹天然で美味しいしかもスーパーよりも安い👌おシャケ(゜)))
いつも買う鮭 秋鮭、と書いてあります。。。天然と書いてるので良いか。。。
猫を飼っている方がおっしゃっていた。
養殖の鮭の脂がついている腹身をあげたところ、たちまちのうちに吐き出した。
猫は知っている。うん。
サーモンについても教えてほしいです。ノルウェー産とかトルコ産とか、キングサーモンとか？？？サーモンも海外で養殖されたものはNGですか？書いてないものもあって迷います。
海外産のサーモンはほぼ養殖ですね
@@karadayorokobu え～！サーモン大好きなのに、悲しすぎる（涙）
養殖サーモンが美味いと感じるのは、普段から同様のものを食べてるからですよ。
紅鮭は天然
銀鮭はほとんど養殖
インバウンドのお客さんにも人気のサーモンの寿司
しかし、江戸前寿司にはサーモンなんてたりません
なぜなのか？
寄生虫です
身と皮の間にいるのだといいます
当然それは天然の鮭の話
ならば、なぜ現代の寿司にはサーモンが出せるのか？
養殖だからです
そこには当然寄生虫を排除するカラクリが存在しなければ寿司なんてだせませんよね
みなさんご承知の通りです
私は天然鮭はできる限り好んで食べますが、サーモンは出されれば食べますが、自ら選んで絶対に食べません
今でも江戸前寿司にかたくなにサーモンを並べない職人もいますよね
選ぶのはあなた自身です
なぜ紅鮭で、白鮭ではないのですか？
銀鮭か養殖だと知りました
ありがとう
使われている塩が気になりますね😅
養殖の餌の内容は盲点でした。周知ありがとうございます
宮城県の銀鮭が好きでよく買いますがこれも危ないの？チリ産は絶対食べない。ノルウェー産のアトランティックサーモンもなるべく食べない。
紅鮭ね、情報ありがとう。
養殖ってひどいね。
ところで「ぎょふん」って初め聞いた時、「えっ、魚糞？！」って反応したのは私だけ？